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Marokkanische Keramik-Tajine zum Kochen, erhältlich in mehreren Größen zur Auswahl. Entdecken Sie die köstliche arabische kulinarische Tradition mit dieser marokkanischen Keramik-Tajine. Sie können Ihre Lieblingsgerichte perfekt zubereiten. Langsames Garen in der Ton-Tajine verstärkt die Aromen und Texturen und schafft ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Verleihen Sie Ihrer Küche eine exotische Note mit dieser marokkanischen Tajine!
Sie können die Tajine über direkter Hitze oder auf einem Cerankochfeld verwenden.
Lassen Sie die Tajine vor dem Kochen unbedingt aushärten, um die Poren zu verschließen und ein Anhaften der Lebensmittel zu verhindern. Genießen Sie köstliche und gut gemixte Gerichte dank langsamem Garen und jederzeit geschlossenem Deckel.
Anschließend Gewürze, Gemüse und Fleisch bzw. Fisch zur Tajine geben und alles sorgfältig vermischen. Anschließend in den Ofen oder auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen und je nach verwendeter Fleisch- oder Fischsorte einige Stunden garen.
Lassen Sie die marokkanische Tajine immer abgedeckt, damit sie die Hitze behält und erfolgreich gart. Es ist sehr wichtig, das Essen vor dem Servieren ruhen zu lassen.
Was die Reinigung und Wartung betrifft, waschen Sie die Tajine immer von Hand mit warmem Wasser und Seife und vermeiden Sie unbedingt die Verwendung von Scheuermitteln oder Schwämmen, die die Emaille der Tajine zerkratzen oder beschädigen könnten.
** Das Garantie der Küchen-Tajines-Abdeckung ausschließlich Brüche aufgrund von Transportunfällen oder Fabrikationsfehlern und Sie deckt KEINE Brüche oder Defekte am Tajine ab, die durch unsachgemäßen Gebrauch verursacht wurden, Unser Unternehmen ist nicht für den Umgang mit den Artikeln verantwortlich, da wir nicht wissen, wie jeder Kunde sie verwendet.
TECHNISCHE
Abmessungen:Von 15–38 cm Durchmesser zur Auswahl.
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Damit Sie lange Freude an Ihrem Tajine haben und seine Eigenschaften optimal nutzen können, bieten wir Ihnen diese Gebrauchs- und Pflegeanleitung. Ton ist ein natürliches, lebendiges Material, das mit ein wenig Pflege zu einem Ihrer Lieblingsküchenartikel wird.
Wenn Sie Ihre Tajine erhalten, ist es normal, dass sie einen leichten Lehmgeruch und feine Rückstände aufweist. Das ist völlig normal. Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung:
Erstreinigung: Waschen Sie den Tajine (Boden und Deckel) nur mit warmem Wasser. Verwenden Sie niemals Seife oder Reinigungsmittel beim ersten oder bei nachfolgenden Wäschen, da der Ton porös ist und die Chemikalien absorbieren würde.
Trocknen: Mit einem weichen Tuch gründlich trocknen oder vollständig an der Luft trocknen lassen.
Heilung (Imprägnierung): Dieser Schritt ist entscheidend, um den Ton zu festigen und zu verhindern, dass er in der Hitze reißt.
Reiben Sie die innerhalb der Basis mit etwas neutralem Olivenöl, mithilfe einer Serviette oder einer Silikonbürste.
Legen Sie es mit der Vorderseite nach oben in einen Ofen Erkältung.
Heizen Sie den Ofen auf 100-150ºC und lassen Sie es für 1-2 Stunden.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Tajine darin vollständig abkühlen. Nehmen Sie es nicht heiß heraus, da es durch den plötzlichen Temperaturwechsel beschädigt werden kann.
Sobald es abgekühlt ist, entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Küchentuch.
Die goldene Regel lautet: Vermeiden Sie plötzliche Temperaturschwankungen.
Legen Sie es niemals direkt auf das Feuer, wenn es kalt ist. Es sollte immer mit niedriger oder mittlerer bis niedriger Hitze zu erhitzen beginnen.
Verwenden Sie einen Wärmediffusor. Es ist der beste Verbündete für Ihr Tajine. Es verteilt die Hitze gleichmäßig und schützt den Ton vor direkten Flammen, insbesondere auf Induktions- oder Gasherden.
Beginnen Sie mit Flüssigkeiten. Geben Sie vor dem Erhitzen immer etwas Öl, Wasser, Brühe oder Gemüsesaft hinzu.
Die Magie liegt im langsamen Kochen. Durch das konische Deckeldesign kann der Dampf kondensieren und zum Essen zurückkehren, wodurch saftige, aromatische Gerichte entstehen. Sobald es anfängt zu brutzeln, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es kochen.
Es eignet sich perfekt für langsam gegarte, saftige Eintöpfe:
Traditionelle marokkanische Tajines (Huhn, Lamm oder Gemüse).
Eintöpfe und Aufläufe aller Art.
Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen).
Reis und Getreide (sie erhalten eine fantastische Textur).
Gedünsteter Fisch und Gemüse.
Die richtige Pflege gewährleistet die Langlebigkeit Ihres Tajine.
Tauchen Sie es niemals in heißes Wasser direkt nach Gebrauch. Vorher abkühlen lassen.
Reinigen Sie nur mit warmem Wasser und einem weichen Scheuerschwamm oder einer Naturfaserbürste. Vermeiden Sie Scheuerschwämme aus Metall.
Vergessen Sie Seife. Ton entwickelt mit der Zeit eine natürliche „Heilung“, die die Aromen versiegelt. Seife würde dies ruinieren.
Um Gerüche zu entfernen oder Essensreste zu entfernen, schrubben Sie mit grobem Salz oder Backpulver und etwas Wasser. Lassen Sie es einwirken und spülen Sie es ab.
Trocknen Sie es immer vollständig bevor Sie es lagern. Sie können es kopfüber auf der Arbeitsplatte liegen lassen oder für einige Minuten in den Backofen mit Restwärme stellen. Vermeiden Sie die Lagerung in einem geschlossenen Schrank, wenn es nicht vollständig trocken ist.
Nicht für Spülmaschine, Mikrowelle oder Gefrierschrank geeignet.
Verwenden Sie immer Handschuhe oder Küchentücher es ist schwierig, es im heißen Zustand anzufassen, da Ton die Wärme sehr gut überträgt.
Sollte sich mit der Zeit ein dünner, weißlicher Belag bilden, handelt es sich dabei um natürliche Mineralien aus Wasser und Schlamm. Dieser ist unbedenklich und lässt sich mit verdünntem Essig entfernen.
