Tajine mit Griffen, marokkanische Spezialküche | 4 Größen

Marokkanische Tajine mit Griffen, ideal zum Kochen über Holzkohle oder offenem Feuer. Sie verfügt über eine Auflagefläche für Ceran- und Induktionskochfelder, die gleichzeitig als Wärmeverteiler dient. Bereiten Sie Ihre Lieblingsgerichte in einer traditionellen Tajine zu.

Erhältlich in verschiedenen Größen.

Hergestellt in Marokko.

** Der Garantie Küchen-Tajines-Abdeckung ausschließlich Bruchschäden aufgrund von Unfällen während des Transports oder Fabrikationsfehlern, und Schäden an der Tajine, die durch unsachgemäße Verwendung verursacht wurden, sind nicht abgedeckt.Unser Unternehmen ist für den Umgang mit den Artikeln nicht verantwortlich, da wir nicht wissen, wie die einzelnen Kunden sie verwenden.

TECHNISCHE DATEN

Abmessungen:

Es stehen 4 Formate zur Auswahl:

22 cm ENTWEDER

27 cm ENTWEDER

30 cm ENTWEDER

34 cm ENTWEDER

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Anleitung zur Verwendung und Pflege Ihrer Ton-Tajine

Damit Sie lange Freude an Ihrer Tajine haben und ihre Vorzüge optimal nutzen können, bieten wir Ihnen diesen Leitfaden zur Verwendung und Pflege. Ton ist ein natürliches, lebendiges Material, das mit etwas Pflege zu einem Ihrer liebsten Küchenutensilien wird.

📥 Empfang und erste Inbetriebnahme (Sehr wichtig!)

Wenn Sie Ihre Tajine erhalten, ist es normal, einen leichten Lehmgeruch und feine Rückstände festzustellen. Das ist völlig normal. Gehen Sie zur Zubereitung wie folgt vor:

1. Erste Reinigung: Waschen Sie die Tajine (Boden und Deckel) nur mit warmem Wasser.Verwenden Sie niemals Seife oder Waschmittel. weder beim ersten noch bei nachfolgenden Wäschen, da der Schlamm porös ist und die Chemikalien aufnehmen würde.

2. Trocknung: Mit einem weichen Tuch gründlich abtrocknen oder vollständig an der Luft trocknen lassen.

3. Aushärtung (Imprägnierung): Dieser Schritt ist entscheidend, um den Ton zu stärken und ein Reißen durch die Hitze zu verhindern.

   • Reiben Sie dieim Inneren der Basis mit etwas neutralem Olivenöl, am besten mit einer Serviette oder einem Silikonpinsel.

   • Lege es mit der Vorderseite nach oben in den Ofen.kalt.

   • Den Backofen vorheizen auf100-150ºC und lass es für1-2 Stunden.

   • Den Backofen ausschalten und die Tajine darin vollständig abkühlen lassen. Nehmen Sie es nicht heraus, solange es heiß ist, da der plötzliche Temperaturwechsel es beschädigen kann.

   • Nach dem Abkühlen überschüssiges Öl mit einem Küchentuch abtupfen.

🔥 Wie man richtig mit seinem Tajín kocht

Die goldene Regel lautet:Vermeiden Sie plötzliche Temperaturänderungen.

• Lege es niemals direkt auf das Feuer, wenn es kalt ist. Es sollte immer mit niedriger oder mittlerer Hitze gestartet werden.

• Verwenden Sie einen Wärmeverteiler. Es ist die perfekte Ergänzung für Ihre Tajine. Es verteilt die Hitze gleichmäßig und schützt den Ton vor direkter Flammeneinwirkung, insbesondere auf Induktions- oder Gasherden.

• Beginnen Sie mit Flüssigkeiten. Vor dem Erhitzen immer etwas Öl, Wasser, Brühe oder Gemüsesaft hinzufügen.

• Das Geheimnis liegt im langsamen Garen. Durch die konische Deckelform kondensiert der Dampf und gelangt zurück zum Gargut, wodurch die Gerichte saftig und aromatisch werden. Sobald es zu brutzeln beginnt, die Hitze reduzieren und garen lassen.

🍳 Was kann ich in meiner Tajine zubereiten?

Es eignet sich perfekt für langsam gekochte, saftige Eintöpfe:

• Traditionelle marokkanische Tajines (mit Huhn, Lamm oder Gemüse).

• Eintöpfe und Aufläufe aller Art.

• Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen).

• Reis und Getreide (sie erhalten dadurch eine fantastische Konsistenz).

• Gedünsteter Fisch und Gemüse.

🧼 Reinigung und Instandhaltung

Die richtige Pflege gewährleistet die Langlebigkeit Ihrer Tajine.

• Tauchen Sie es niemals in heißes Wasser. Unmittelbar nach Gebrauch. Lassen Sie es zuerst abkühlen.

• Nur mit heißem Wasser und einem weichen Scheuerschwamm oder einer Bürste aus Naturfasern reinigen. Vermeiden Sie scheuernde Metallschwämme.

• Vergiss die Seife. Durch die Verwendung bildet der Ton seine eigene natürliche „Konservierungsschicht“, die die Aromen einschließt. Seife würde dies zerstören.

• Um Gerüche zu beseitigen oder angetrocknete Speisereste zu entfernen, reiben Sie die betroffene Stelle mit grobem Salz oder Backpulver und etwas Wasser ein. Lassen Sie es einwirken und spülen Sie es anschließend ab.

• Trocknen Sie es immer vollständig ab. Vor der Lagerung können Sie es kopfüber auf die Arbeitsfläche stellen oder einige Minuten im Backofen mit der Restwärme trocknen lassen. Vermeiden Sie die Lagerung in einem geschlossenen Schrank, solange es nicht vollständig trocken ist.

⚠️ Wichtige Vorsichtsmaßnahmen

• Nicht geeignet für Spülmaschine, Mikrowelle oder Gefrierschrank.

• Verwenden Sie immer Handschuhe oder Küchentücher. Man sollte es im heißen Zustand anfassen, da Ton Wärme sehr gut leitet.

• Wenn sich mit der Zeit eine dünne, weißliche Schicht bildet, handelt es sich dabei um natürliche Mineralien aus Wasser und Schlamm. Sie ist harmlos und lässt sich mit verdünntem Essig entfernen.